LEF｜シイタケ菌の力で進化した機能性発酵米糠抽出物

 

シイタケ醗酵米糠抽出物（LEF）｜酵素の力で機能性向上した粉末健康素材

LEF（シイタケ醗酵米糠抽出物）は、健康素材として注目される米糠（こめぬか）に、シイタケ菌の持つ強力な分解酵素を作用させて抽出した、粉末状の発酵原料です。
米ぬかには、セルロースやヘミセルロースといった不溶性の食物繊維（高分子多糖類）が豊富に含まれています。しかし、これらは人間の消化酵素では分解されにくく、そのまま体外に排出されてしまうのが課題でした。
そこでLEFでは、**シイタケ菌が分泌する強力な酵素群（セルラーゼやグルカナーゼなど）**を米ぬかに作用させることで、

• 消化性の高い形に分解

• 新たな機能性を持つ多糖類へ変化
  という独自のメカニズムを確立しました。

 
【主な試験】抗不安作用・マウス延命試験など

LEFの安全性

LEFの安全性は専門機関での安全性試験結果からも、その安全性は確認されております。健康食品として求められている大切な信頼、安全、実績を常に確保するために、培養から製品にいたるまで、徹底した品質管理のもとにお届けいたします。