開発成分
[LEF]
シイタケ米糠醗酵抽出物
LEF
The extract from the rice bran fermented Lentinus edodes.Since 2003.
消化できなかった米ぬかの栄養を吸収しやすい形にした抽出物。
「LEF」とは、前処理した米ぬかにシイタケ菌の培養液を作用させて抽出した醗酵食品です。2003年に当社の新設工場にて開発されました。
米ぬかの主成分は、セルロース、へミセルロースと呼ばれる不溶性食物繊維(多糖類)で人間の消化酵素では分解できず、ほとんど体外へ排出されてしまいます。しかし、シイタケ菌が生産する強力な酵素類を、米ぬかに作用させることによって新たに機能性が向上した多糖類を得ることができます。今後の多彩な可能性を秘めた物質です。
『LEF』の特徴は、主成分として「ヘミセルロース」「𝛽-グルカン」「α-グルカン」等の多糖類を主成分とし、他にタンパク質、ミネラルが含まれいます。
LEFの製造工程
シイタケの菌糸体の酵素を米糠に反応させ、特殊な処理で抽出。
| 反 応 | 前処理した「米糠」にシイタケ菌の酵素を反応させる。 | ||
| ⏬ | |||
| 分 解 | 反応完了後、醗酵させる。 | ||
| ⏬ | |||
| 抽 出 | 超遠心分離で抽出する。 | ||
LEFの安全性について
LEFの安全性は専門機関での各種安全性試験結果からも、その安全性は確認されております。
健康食品として求められている大切な信頼、安全、実績を常に確保するために、培養から製品にいたるまで、徹底した品質管理のもとにお届けいたします。
健康食品として求められている大切な信頼、安全、実績を常に確保するために、培養から製品にいたるまで、徹底した品質管理のもとにお届けいたします。
| 急性毒性試験 | ラットを用いた急性経口毒性試験で、全く異常は認められませんでした。 | |||
| 限界投与試験；2g/kg | ||||
| 変異原生試験 | 陰性 | |||
| 残留農薬試験 脱脂米糠：536農薬一斉分析＋24農薬個別分析実施済み バガス ：使用農薬全19種類分析実施済み |
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| 食品安全評価分析センターによる | ||||
野田食菌工業(株)
[LEF]
シイタケ米糠醗酵抽出物
LEF
The extract from the rice bran fermented Lentinus edodes.Since 2003.
消化できなかった米ぬかの栄養を吸収しやすい形にした抽出物。
「LEF」とは、前処理した米ぬかにシイタケ菌の培養液を作用させて抽出した醗酵食品です。2003年に当社の新設工場にて開発されました。
米ぬかの主成分は、セルロース、へミセルロースと呼ばれる不溶性食物繊維(多糖類)で人間の消化酵素では分解できず、ほとんど体外へ排出されてしまいます。しかし、シイタケ菌が生産する強力な酵素類を、米ぬかに作用させることによって新たに機能性が向上した多糖類を得ることができます。今後の多彩な可能性を秘めた物質です。
『LEF』の特徴は、主成分として「ヘミセルロース」「𝛽-グルカン」「α-グルカン」等の多糖類を主成分とし、他にタンパク質、ミネラルが含まれいます。
米ぬかの主成分は、セルロース、へミセルロースと呼ばれる不溶性食物繊維(多糖類)で人間の消化酵素では分解できず、ほとんど体外へ排出されてしまいます。しかし、シイタケ菌が生産する強力な酵素類を、米ぬかに作用させることによって新たに機能性が向上した多糖類を得ることができます。今後の多彩な可能性を秘めた物質です。
『LEF』の特徴は、主成分として「ヘミセルロース」「𝛽-グルカン」「α-グルカン」等の多糖類を主成分とし、他にタンパク質、ミネラルが含まれいます。
野田食菌工業(株)